Opskrift

Medister

Personer

4 PERSONER

Timer

1 time

Ingredienser

  • 1 kg skinkesmåkød

  • (hakket, gerne høj fedtprocent)

  • 30 g salt

  • 2 stk løg

  • 2 tsk hvid peber

  • 1 tsk stødt ingefær

  • 1 tsk stødt allehånde

  • 4 dl vand

  • 2 meter svinetarm

  • Evt. lidt hakket røget spæk

Fremgangsmåde

Rør ingredienserne godt sammen og stop farsen i svinetarmen. Har man ikke en lille stopper kan man bruge en sprøjtepose eller frysepose til at få farsen stoppet i tarmen. Form den til den er fast og spændstig. Steges på middelvarm pande i smør eller margarine. Den kan også inden stegning lægges i kogende vand i 5 – 10 min. (forsigtig kogning).