Opskrift
Appelsinmarineret Andebryst
på bund af rødkål, svesker, æbler og abrikos
Ingredienser
-
2 appelsinmarineret andebryst
-
¼ rødkål
-
2 æbler
-
½ håndfuld tørret, hele abrikoser
-
½ håndfuld hele svesker
-
Et par anis og nelliker
-
Salt og peber
-
Lidt andefedt og vand
Fremgangsmåde
Læg andebrysterne på panden med fedtsiden ned og tænd for varmen. Fedtet smelter langsomt og når de har fået gylden farve, vender man dem et par gange, så de er gyldne hele vejen rundt. Skær rødkål i passende grove stykker. Skær æblerne i både og gem et halvt til pynt. Bland rødkål, æbler, svesker, abrikoser og læg det i et ildfast fad. Kom andebrysterne ovenpå og overhæld med lidt andefedt og vand så blot bunden er dækket.
Tilbered det i ovnen ved 180 grader i 12-15 min. eller til andebrysterne har en kernetemperatur på 54 grader. Så er de let rosa.
Andre opskrifter med Fjerkræ
![](/File/1192/engelsk.png?ticks=637030242200000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kartofler, bønnesalat og kryddersmør
![](/File/1189/h%C3%B8jreb.png?ticks=637030233900000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med pommes Anna, glaserede gulerødder og kantarelsauce
![](/File/1186/Entrecote_stegt.png?ticks=637030215650000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med honningbagte rodfrugter og rødvinssauce
![](/File/1183/ribeye_stegt.png?ticks=637030203050000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med grillede grøntsager
![](/File/1085/koedkvaegsmoerbrad.jpg?ticks=636945575920000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med svampesmør og svampesauté
![](/File/1083/cote_de_beouf.jpg?ticks=636945573360000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med håndskårne fritter og bearnaise
![](/File/1080/kalvekotelet.jpg?ticks=636945562110000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med grov salat med spelt og blåbær
![](/File/1077/svinekaeber_i_floedesovs_med_jordskokker.jpg?ticks=636945523940000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med jordskokker
![](/File/1074/culotte_af_koedkvaeg_2.jpg?ticks=636945520940000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kulørt bedesalat med linser og fuldkorn
![](/File/1071/culotte_af_koedkvaeg.jpg?ticks=636945514170000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med grønkål, pære og løg samt knuste kartofler
![](/File/1068/tatar_af_koedkvaeg.jpg?ticks=636945511750000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med krydderurter
![](/File/1059/unghanebryst_i_lag_med_jordskokker.jpg?ticks=636945508860000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
i lag med jordskokker kogt med mørk øl
![](/File/1057/nakkefilet_braiseret_i_ovn.jpg?ticks=636945506770000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
braiseret i ovn med mørk øl og perlespelt nedkogt med fløde- og soyastegte mandler
![](/File/1055/langtidsbraiseret_osso_buco.jpg?ticks=636945504930000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/1053/koteletter_a_la_saltimbocca.jpg?ticks=636945503240000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/1051/frikadeller.jpg?ticks=636945497320000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
af friskhakket grisekød
![](/File/1049/hakkeboef_bloede_loeg.jpg?ticks=636945495510000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med brun sovs og bløde løg
![](/File/1047/braiseret_nakke.jpg?ticks=636945492600000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med bagte æbler & sellericreme
![](/File/970/soelmarineret_and.jpg?ticks=636942003190000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med let sommersalat
![](/File/971/tang_pebermarineret_flanksteak.jpg?ticks=636942003190000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kartoffel og tangkrydderi
![](/File/964/hamppaneret_kylling.jpg?ticks=636942003170000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/960/grillbakke_med_oksekoed.jpg?ticks=636942003150000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med krydret oksekød og lime
![](/File/957/grillbakke_med_kalkun.jpg?ticks=636942003140000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kalkun og kryddersmør
![](/File/961/grillbakke_med_oksekoed_og_mos.jpg?ticks=636942003160000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med oksekød og kryddersmør
![](/File/956/grillbakke_med_grillspyd_kylling.jpg?ticks=636942003140000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kylling og kryddersmør
![](/File/959/grillbakke_med_kylling.jpg?ticks=636942003150000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kylling og kryddersmør
![](/File/958/grillbakke_med_koedboller.jpg?ticks=636942003150000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med meatballs og kryddersmør
![](/File/954/chiapaneret_koed.jpg?ticks=636942003130000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/968/panerede_koedboller.jpg?ticks=636942003180000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med korianderfrø
![](/File/1004/hakkeboeffer.jpg?ticks=636942033050000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med marinerede gulerødder
![](/File/966/kotelletter_ost_og_bacon.jpg?ticks=636942003170000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med ost, bacon og timian
![](/File/1000/fars_med_endive_og_bacon.jpg?ticks=636942030950000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med endive, varme krydderier og slagterbacon
![](/File/955/fyldt_tomat.jpg?ticks=636942003140000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/969/peberspyd.jpg?ticks=636942003190000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med salvie og slagterbacon
![](/File/967/marrokkansk-boef-med-feta.jpg?ticks=636942003180000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med feta og tomat
![](/File/995/kyllingelaar.jpg?ticks=636942010460000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/965/kalkungryde.jpg?ticks=636942003170000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/962/grillspyd.jpg?ticks=636942003160000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med varme marokkanske krydderier
![](/File/990/teriyaki_koed.jpg?ticks=636942005200000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med marokkansk krydderi
![](/File/870/lammegyros_roedloeg.jpg?ticks=636941122890000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med bagte rødløg
![](/File/863/braiseret_lammerullesteg.jpg?ticks=636941122880000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med kaffe, balsamico, urter og kakao
![](/File/871/lammekoelle_kartoffelbund.jpg?ticks=636941122890000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/867/grillet_lomo_loeg.jpg?ticks=636941122890000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/879/stegt_presa_groentsager.jpg?ticks=636941122920000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med aromatiske middelhavsgrøntsager
![](/File/880/tataki_sortfodsgrismoerbrad.jpg?ticks=636941122920000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/869/iberisk_aebleflaesk.jpg?ticks=636941122890000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/868/grillet_overbov_sortfodsgris.jpg?ticks=636941122890000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med chorizo bearnaise
![](/File/865/chiafarseret_svinemoebrad.jpg?ticks=636941122880000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/874/oksehaler.jpg?ticks=636941122900000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/873/nakkefilet_british_rub.jpg?ticks=636941122900000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/875/porchetta.jpg?ticks=636941122900000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/877/brisket.jpg?ticks=636941122910000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/878/sunday_roast.jpg?ticks=636941122910000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/864/ceviche.jpg?ticks=636941122880000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/872/landkylling.jpg?ticks=636941122900000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med slagterbacon
![](/File/866/farserede_portobellosvampe.jpg?ticks=636941122880000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/876/kotelet_aertemos_perlebyg.jpg?ticks=636941122910000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/802/filet_royal.jpg?ticks=636940296420000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med beder og syltede perleløg
![](/File/808/svinesteaks.jpg?ticks=636940296440000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med rødbedesalat
![](/File/797/boller_i_karry.jpg?ticks=636940296400000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med æble og rodfrugt
![](/File/803/julemedister.jpg?ticks=636940296420000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/798/confit_de_canard.jpg?ticks=636940296410000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/805/leverpostej.jpg?ticks=636940296430000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/795/andebryst_paa_tallerken.jpg?ticks=636940296400000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
på bund af rødkål, svesker, æbler og abrikos
![](/File/804/kamsteg.jpg?ticks=636940296420000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med sprød svær, sovs, rødkålssalat, brune og hvide kartofler
![](/File/801/filet_de_bouef_en_tournedos.jpg?ticks=636940296420000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med sauce Au pinot noir
![](/File/800/farsbroed_alsacienne.jpg?ticks=636940296410000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
indbagt farsbrød
![](/File/806/nakke_i_cocotte.jpg?ticks=636940296440000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
i cocotte med gewurtztraminer
![](/File/807/stegt_skank_saurkraut.jpg?ticks=636940296440000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med surkål
![](/File/794/a_la_alsace_loegtaerte.jpg?ticks=636940296400000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med røget skinke og munsterost
![](/File/799/coq_au_riesling.jpg?ticks=636940296410000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/796/baeckeoffe_alsace.jpg?ticks=636940296400000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/828/gryderet.jpg?ticks=636940304080000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/459/brasato.jpg?ticks=636891123510000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/456/chili_on_carne.jpg?ticks=636891121390000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/453/Pulled_Beef.jpg?ticks=636891118160000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
med sprøde kartofler
![](/File/450/Oksebryst_Anrettet.jpg?ticks=636891114640000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/447/kalveculotte.jpg?ticks=636891111820000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/444/Kalvefarsbr%C3%B8d_med_ferskner.jpg?ticks=636891104190000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/435/Spaghetti_bolognese.jpg?ticks=636891004970000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)
![](/File/81/recipee.jpg?ticks=636850377210000000&width=650&stretchmode=uniformtomax)