Opskrift
Frikadeller
af friskhakket grisekød
Ingredienser
-
750 g friskhakket grisekød
-
2 æg
-
2 spsk. hvedemel
-
1½ løg
-
1 dl mælk
-
1 tsk. salt
-
Peber
Fremgangsmåde
Rør først farsen sej med salt og mel. Derefter 2 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. Tilsæt mælk, så farsen bliver formfast. Dyp en spiskeske i vamt vand, og form frikadellerne inden de kommes på panden med letbrunet smør. Steges ca. 4 minutter på hver side, så de har fået en sprød skorpe. Kog panden af med lidt kartoffelvand fra de kogte kartofler, og kom lidt piskefløde i, og du har en perfekt frikadelle med sovs og kartofler.