Opskrift

Frikadeller

af friskhakket grisekød

Personer

4 PERSONER

Timer

45 minutter

Ingredienser

  • 750 g friskhakket grisekød

  • 2 æg

  • 2 spsk. hvedemel

  • 1½ løg

  • 1 dl mælk

  • 1 tsk. salt

  • Peber

Fremgangsmåde

Rør først farsen sej med salt og mel. Derefter 2 æg, og det røres godt igennem, tilsæt de finthakkede løg og rør sej igen. Tilsæt mælk, så farsen bliver formfast. Dyp en spiskeske i vamt vand, og form frikadellerne inden de kommes på panden med letbrunet smør. Steges ca. 4 minutter på hver side, så de har fået en sprød skorpe. Kog panden af med lidt kartoffelvand fra de kogte kartofler, og kom lidt piskefløde i, og du har en perfekt frikadelle med sovs og kartofler.